(Ebook) Manger Sans s'Empoisonner by Margaux de Frouville & Laurent Beaugerie

(Ebook) Manger Sans s'Empoisonner by Margaux de Frouville & Laurent Beaugerie

« Pourquoi ne m’a-t-on rien dit avant ? », « J’aurais aimé le savoir », « On n’en parle pas assez »...Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80 % de certains poissons crus...Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C’est tout l’objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin.Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.